Raclette-Dessert

Zutaten

  • 3 Stk. Eier
  • 3 EL Zucker
  • 30 g Butter (geschmolzene)
  • 200 g Mehl
  • 200 ml Milch
  • Nach Belieben Füllungen

Zubereitung

Für das Raclette-Dessert sei vorweg gesagt das man natürlich auch seinen Lieblings Palatschinken-Teig bzw. Pfannkuchen-Teig verwenden kann. Dieser Teig hier im Rezept reicht für ca. 10 Pfännchen.
Für den Teig als erstes die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Dann die Eier mit dem Zucker dick-schaumig schlagen und die Butter unterrühren.
Nun die Milch unterrühren.
Letztendlich das Mehl (gesiebt) hinzufügen und ebenfalls unterrühren. Den Teig anschließend ruhig eine Weile ruhen lassen.
Nun die Raclette-Pfännchen ca. halbvoll mit Teig befüllen.
Danach den Teig beliebig belegen.
Jetzt das Raclette erhitzen und anschließend die Pfännchen unter der Heizspirale platzieren. Dabei sollte man aufpassen das die Oberfläche nicht verbrennt. Am besten mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Teig schon gar ist. Letztendlich sein Raclette-Dessert noch mit Staubzucker, verschiedenen Saucen oder Schlagobers etc. verfeinern und genießen.

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